Schlagwort: Kuchen backen

Äpfel verwerten: Was tun mit den vielen Früchten?

Bislang war ich froh, wenn ich überhaupt eine Handvoll Äpfel ernten konnte: Entweder meine beiden Apfelbäume streikten angesichts von Hitze und Trockenheit, oder Vögel und Insekten kamen mir zuvor und knabberten und pickten alle Früchte an, die dann – faul geworden – zu Boden fielen.

Dieses Jahr allerdings ist es anders (und ich vermute, dass es dem feucht-kühlen Sommer zu verdanken ist): Plötzlich biegen sich die Äste meines Apfelbaums bis zur Erde hinab, so schwer sind die rotwangigen Früchte!… Vollständiger Artikel

Wohin mit der ganzen Marmelade?

Marmelade selber zu machen, boomt derzeit so sehr, dass es sogar Leute geben soll, die extra Beeren und andere Früchte im Supermarkt kaufen, um einen Brotauftrich daraus zu kochen! Dabei verarbeitete man das Obst einst notgedrungen zu Marmelade, weil man es so haltbar machen konnte. Nun, das war vor der Erfindung der Tiefkühltruhe…

Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber ich bekomme schon seit Jahren so viele Marmeladengläser geschenkt, dass die ältesten Exemplare im Schrank bereits Staub ansetzen.… Vollständiger Artikel

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